pratik bilgiler

Makasınızı bilemek istiyorsanız makasınızla zımpara kesin.

Mobilyaların yerlerini değiştirdiğinizde halıların üzerinde iz bırakır.Bu izleri yok etmek için izlerin üzerine bir parça buz koyun ve erimesini bekleyin daha sonra elektrik süpürgesini üzerinde gezdirin izden eser kalmaz.

Halıdaki sigara yanıklarından, yanık yerler üzerinde zımpara kağıdı ile dairesel hareketler yaparak kurtulun.
Gözlüğünüzün vidası çabuk çıkıyorsa vidayı takmadan önce, vidanın gireceği deliğe renksiz oje damlatın vidayı öyle takın.

satın aldığınız ayakkabılar ayağınızı sıkıyor ise onları bi kaç dakika buharda tutun.

Anadolu çorbası

MALZEMELER:

* 6 bardak et suyu* 3 kaşık yağ* 2 kaşık domates salçası* 2 kahve fincanı un* 1 kahve fincanı pirinç (haşlanmış)* 2 tane orta boy dolmalık biber (kıyılmış)* 1 büyük boy domates (soyulmuş ve kesme şeker büyüklüğünde doğranmış)*

Yapılışı:Et suyu tuz ile beraber bir taşımlık kaynatılır. Un yağ ile 3 dakika kavrulur. Sonra üzerine domates salçası ilave edilip karıştırılır. Sonra diğer bütün malzemeler de ilave edilerek 20 dakika kaynatılarak servis yapılır.

tarhana çorbası

Kahramanmaraşımızın tarhana çorbası :malzemeler=1-250-300 gram maraş tarhanası

2-tuz

3-50 gram kadar nohut

4-3 diş sarımsak

5-nane

6-yarım çay bardağı nane

7-arzuya göre kırmızı toz biber

8-6 su bardağı su

YAPILIŞI:

Bir gün önceden tarhana ve nohut tencerenin içinde ıslatılır.Ertesi gün ıslanmış olan nohut ve tarhana düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirilir diğer yandan yağ, dövülmüş sarımsak, nane ve biber kavrulur tenceredeki çorbanın üzerine dökülür ve servis yapılır afiyet olsun.

AŞ ÇORBASI

Aş Çorbası (4 Kişilik) Malzemeler2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ2 Adet Soğan1 Çorba Kaşığı Salça150 gr. Kıyma1 Adet Etsuyu Tableti1 Su Bardağı Su1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut1 Çay Bardağı Haşlanmış Yeşil MercimekKarabiber1 Çay Bardağı ErişteTuz, Kırmızıbiber, NaneYemeğin Tarifi Kıymayı, tuz ve karabiberle yağurun. Küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak minik köfte şekli verin.Soğanları yemeklik doğrayın. Kızdırılmış sıvı yağda kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın. Köfteleri de soğanın yanına alıp dikkatlice çevirmeye devam edin. Etsuyu tabletini ve 4 su bardağı suyu ilave edin.Kaynayınca mercimek ve nohutu katın. En son olarak erişteleri ilave edin. Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin. Üzerine kırmızıbiber ve nane serpip servis yapın.

EKŞİLİ NOHUTLU BAMYA

Malzemeler
Mutfak
Zorluk
2
Süre
65 dk.
Kaç Kişilik
7
Yöntem
1 Su bardağı nohut 1 Kilo bamya Yarım kilo kuşbaşı koyun eti 1 Adet limon 1 Adet sarımsak 1 Çorba kaşığı salça 2.5 Kahve fincanı margarin 1 Su bardağı su 2 Adet soğan 1 Tatlı kaşığı karabiber 4 Tatlı kaşığı tuz Nohudun haşlanma süresi 40 dakika


Hazırlanışı

Akşamdan 1 Su bardağı nohudu, 2 tatlı kaşığı tuz ve yeterince su ile ıslatın.
Düdüklü tencerede 40 dakika haşlayıp suyunu süzün.
Bamyaların sap kısmını huni veya yuvarlak kesip temizleyin.
Eti 1 su bardağı suda 20 dakika haşlayın.
Haşlanmış etleri delikli kepçe ile çıkarıp et suyunu ayırın.
Bir tencerede margarini eritip doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsağı kavurun.
Soğanlar pembeleşince haşlanmış et ve salçayı ilave edip 5-10 dakika daha kavurun.
Bamyaları yıkayıp tuz, karabiber ve nohutla birlikte tencereye ekleyin.
Ayırdığınız et suyunu da ilave edip 20 dakika orta ateşte pişirin.
Piştikten sonra servis yapın.

AVCI USULÜ KUZU BACAĞI

Avcı Usulü Kuzu Bacağı

Malzemeler

Mutfak
Zorluk
2
Süre
40 dk.
Kaç Kişilik
4
Yöntem
4 Adet kuzu incik 2 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Çorba kaşığı un 1 Çorba kaşığı salça Yeterince su Sıvıyağ 12 Adet arpacık soğan 12 Adet mantar 2 Adet çarlisyon biber 2 Adet domates Tuz Kızartmak için sıvıyağ


Hazırlanışı
Öncelikle sıvıyağı tavaya alın.
Kuzu incikleri sıvıyağda kızartın.
Tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın.
Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ekleyin.
Unun rengi değişene dek kavurun.
1 Çorba kaşığı salçayı ilave edin.
Yeterince suyu ekleyin.
Kuzu incikleri encereye aktarın.
Et yumuşayana dek pişirin.
Başka bir tavaya çok az sıvıyağ koyun.
Kabukaları soyulmuş arpacık soğanlarını, ikiye kesilmiş mantarları, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini ve domatesi ilave edin.
Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı mantarlı karışımı ekleyin ve 1-2 taşım kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.

ET YEMEKLERİ

Beğendili Kuzu Pirzola
Malzemeler

Mutfak
Zorluk
2
Süre
25 dk.
Kaç Kişilik
1
Yöntem
4 Adet kalem kuzu pirzola 1 Adet patlıcan Yarım çay bardağı süt 1 Tatlı kaşığı un 1 Yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi 1 Yemek kaşığı tereyağı Yarım adet domates 1 Adet sivri biber 1 Dal maydanoz


Hazırlanışı

Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın.
Patlıcanı közleyin, kabuğunu soyup iyice ezerek soğumaya bırakın.
Tereyağını kızdırıp unu kavurun.
Patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.
Kaşar peyniri rendesini ve sütü ekleyip karışımı bir taşım kaynatın.
Servis tabağına hazırladığınız beğendeyi yayıp üzerine pirzolaları dizin.
Közlenmiş domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.